Menüvorschläge
Die Preise der Menues sind gültig ab 10 Personen (für alle das gleiche Menue). Spezielle Wünsche werden gerne entgegengenommen und wir stehen Ihnen jederzeit für Fragen persönlich zur Verfügung. Alle Preise inkl. Service und 7,6 % MwSt. Preisänderungen vorbehalten. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Menue 1
· Suppe
· Geschnetzeltes Schweinefleisch, Teigwaren, grüner Salat
· Dessert
CHF 27,00
Menue 2
· Suppe
· Piccata Milanese (Schweinefleisch), Spaghetti, grüner Salat
· Dessert
CHF 27,50
Menue 3
· Suppe
· Schweins-Rahmschnitzel mit Pilzen, Nüdeli, gemischter Salat
· Dessert
CHF 29,–
Menue 4
· Suppe
· Kalbs-Schnitzel paniert, Pommes frites, Gemüsebouquet
· Dessert
CHF 35,–
Menue 5
· Suppe
· Pouletgeschnetzeltes an Currysauce, Früchtegarnitur, Sauce Curry, gemischter Salat
· Dessert
CHF 26,–
Menue 6
· Suppe
· Rindsragout, Polenta, Gemüsebouquet
· Dessert
CHF 28,–
Menue 7
· Suppe
· Gespickter Rindsbraten, Kartoffelstock, gemischter Salat
· Dessert
CHF 37,–
Menue 8
· Suppe
· Schweinsschnitzel paniert, Pommes frites, Gemüsebouquet
· Dessert
CHF 29,–
Menue 9
· Suppe
· Schweinebraten garniert, Pommes frites, Gemüse
· Dessert
CHF 29,50
Menue 10
· Suppe
· Schweins-Cordon bleu mit Speck und Spargeln, Gemüse, Pommes frites
· Dessert
CHF 32,50
Menue 11
· Suppe
· Reis-Kasimir (Schweinsfleisch), Früchtegarnitur, Sauce Curry, grüner Salat
· Dessert
CHF 29,–
Menue 12
· Suppe
· Kalbs-Rahmschnitzel, Nüdeli, gemischter Salat
· Dessert
CHF 37,–
Menue 13
· Suppe
· Berner Platte (5 Sorten Fleisch), Sauerkraut und Bohnen, Salzkartoffeln
· Dessert
CHF 39,–
Menue 14
· Suppe
· Schweinsfilet „Maharadscha", Früchtegarnitur, Reis, gemischter Salat
· Dessert
CHF 48,–
Menue 15
· Suppe
· Kalbsnieren-Braten, Röstikroketten, Gemüsebouquet, grüner Salat
· Dessert
CHF 44,–
Menue 16
· Suppe
· Entrecôte mit Kräuterbutter, Pommes frites, Gemüsebouquet, Grüner Salat
· Dessert
CHF 45,–
Menue 17
· Suppe
· Kalbssteak „Florida", Morchelrahmsauce, Früchtegarnitur, Butternüdeli, Gemischter Salat
· Dessert
CHF 55,–
Menue 18
· Suppe
· Roastbeaf à l'anglaise, Sauce Bérnaise, Pommes frites, Gemüsebouquet, Grüner Salat
· Dessert
CHF 50,–
Menue 19
· Suppe
· Les trois filets mignons, Champions-Rahmsauce, Artischocken mit Speck & Pfirsich, Pommes frites, Gemüse, gr. Salat
· Dessert
CHF 55,–
Menue 20
· Suppe
· Mixed Grill „Alpenrose", mit 6 Sorten Fleisch, Pommes frites, Gemüsebouquet, Grüner Salat
· Dessert
CHF 57,–
Menue 21
· Suppe
· Rindsfilet mit Marksauce, Röstikroketten, Gemüsebouquet, Grüner Salat
· Dessert
CHF 55,50
Menue 22
· Suppe
· Tournedos „Rossini" (Gänseleber), Sauce Calvados, Kartoffelkroketten, Gemüsebouquet, Gemischter Salat
· Dessert
CHF 50,–
Menue 23
· Suppe
· Rindsfiletwürfel „Stroganoff", Pilawreis, Broccoli mit Mandeln, Gemischter Salat
· Dessert
CHF 49,–
Menue 24
· Suppe
· Kaninchenragout „Bedrettotal", Polenta, Grüner Salat
· Vermicelles glacé
CHF 33,50
Menue 25 „Innerschweiz“
· Nuss-Suppe
· Luzerner Kügelipastete, Schweinspfeffer „Rigi", Butternüdeli
· Zuger Kirschtorte
CHF 38,–
Festmenue 26
· Blattsalate mit Riesencrevette an Haselnussöl-Dressing
· Kraftbrühe mit Sherry
· Seezungenfilet „Bonne Femme", Trockenreis
· Zitronensorbet mit Champagner
· Kalbsfilet an Morchelrahmsauce, Williamskartoffeln
· Gemüsebouquet, Soufflé glacé „Grand Marnier"
CHF 85,–
Menue 27
· Knackige Blattsalate
· Kraftbrühe mit Sherry
· Kalbsmedaillon an Morchelrahmsauce, Pommes croquettes, Gemüsebouquet
· Exotischer Fruchtsalat mit Glacé
CHF 57,–
Menue 28
· Carpaccio vom Rindsfilet mit Zitronenvinaigrette
· Velouté von jungen Erbsen
· Schweinsfilet mit Salsa verde im Briocheteig, Reis und Gemüsebouquet
· Pistazieneis mit Kiwicoulis und Kirschsauce
CHF 70,–
Menue 29 (April/Mai)
· Brunnenkressesalat mit Artischocken, Spargeln und Broccoli
· Bouillon mit Käseschnitten
· Lammkotelette Sauce provençale, Petersilienkartoffeln, Gemüsebouquet
· Pfannkuchen surprise mit Rhabarber und Erdbeercoulis
CHF 75,–
Menue 30 (Herbst)
· Steinpilzsuppe mit Blätterteighäubchen
· Gemüse-Terrine auf Blutorangensauce
· Mariniertes Schweinscarree mit Honig glasiert, Reis und Gemüsebouquet
· Pistazieneis mit Kiwicoulis und Kirschsauce
· Röstikroketten, Broccoliflan mit Eierschwämmli
· Parfait glacé pralinée auf Sauce „after eight"
CHF 75,–
Menue 31
· Junges Gemüse im Spinatblatt, Safransauce
· Tomatensuppe mit Schlagrahmhäubchen
· Brunnenkressesalat mit Estragonvinaigrette
· Kalbscarree gefüllt mit Majoran in Johannisbeersauce
· Neue Kartoffeln in Butter sautiert mit Roquefort
· Gemüsebouquet
· Zweierlei Mousse au chocolat
CHF 80,–
Desserts
im Menuepreis inbegriffen)
· Merinque mit Rahm (Gemischtes Glacé mit Rahm)
· Merinque glacé (Frische Caramel-Köpfli)
mit Aufschlag in Höhe von CHF 4,– auf den Menuepreis
· Coupe maison (frischer Fruchtsalat mit glacé)
· Vacheringlacé
· Coupe Melba
· Mousse au chocolat auf Teller garniert
· Frischer Fruchtsalat mit Rahm
· Verschiedene Torten
· Coupe Belle-Helene
Tellerservice ab 20 Personen (Car-Guide)
Die Preise der Menues sind gültig ab 20 Personen (für alle das gleiche Menue). Spezielle Wünsche werden gerne entgegengenommen und wir stehen Ihnen jederzeit für Fragen persönlich zur Verfügung. Alle Preise inkl. Service und 7,6 % MwSt. Preisänderungen vorbehalten. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Menue 1
· Suppe
· Schweinsgeschnetzeltes, Butternudeln, Grüner Salat
CHF 19,00
Menue 2
· Suppe
· Riz Casimir (Pouletfleisch an Currysauce) im Reisring mit Früchten garniert, Gemischter Salat
CHF 22,00
Menue 3
· Suppe
· Schweinebraten garniert, Kartoffelstock, 2 Gemüse
CHF 25,00
Menue 4
· Suppe
· Cordon bleu, Pommes frites, 2 Gemüse
CHF 34,00
Menue 5
· Suppe
· Schweinsrahmschnitzel, Butternudeln, Grüner Salat
CHF 24,00